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食品添加劑 焦磷酸二氫二鈉
Sodium Acid pyrophosphate (SAPP), Food-grade
分子式Molecule formula: Na2H2P2O7 分子量Molecule weight:221.94
功能:水份保持劑、緩沖劑、絡合劑、膨松劑
Function:Humectants,buffering agent,bulking agent
CAS號CAS No.,:7758-16-9
性狀:白色粉末狀,可溶于水。Description:White powder, soluble in water
產品標準:Product standard: GB25567-2010
項目Parameters | 指標 Specification |
焦磷酸二氫二鈉(以Na2H2P2O7計)含量,﹪ ≥ | 95.0 |
水不溶物含量Insolubles, ﹪, ≤ | 1.0 |
砷Arsenic(As)含量,﹪ ≤ | 0.0001 |
0.0001 | |
鉛含量 Lead ≤ | 0.0001 |
汞含量 mercury (Hg ) ≤ | 0.0001 |
重金屬Heavy metals(以Pb計)含量,﹪ ≤ | 0.0010 |
氟化物含量Fluorde (以F計), ﹪ ≤ | 0.0050 |
ROR value | 15,28,40 |
PH值(10g/L溶液)PH Value(10g/L solution) | 4.0±0.5 |
應用范圍:面包、餅干等。